LUMPIA KULIT TAHU STEAM

0 made this recipe

Prep

45 menit

Cook

15 menit

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 450 gram Udang (Kupas kulit
  • buang kepala & ekor)
  • 1 lembar Kulit Tahu
  • 1½ sdt Kaldu Ayam
  • ½ sdt Garam
  • ¼ sdt Bubuk Merica
  • 1 sdt Gula Pasir
  • ¼ sdt Minyak Wijen
  • 2 siung Bawang Putih (Haluskan)
  • 2 sdm Tepung Sagu

Instructions

  1. Isi air ke dalam mangkok. Masukkan kulit tahu dan rendam hingga lembek. Setelah kulit tahu sudah lembek, angkat dan potong-potong kulit tahu sesuai selera.
  2. Cuci bersih daging udang. Lalu, siapkan food processor atau blender. Masukkan udang dan haluskan. Setelah daging udang sudah halus, masukkan ke dalam mangkok.
  3. Berikan kaldu ayam, garam, bubuk merica, gula pasir, minyak wijen, bawang putih dan tepung sagu ke daging udang yang sudah dihaluskan. Aduk semua hingga rata lalu sisihkan.
  4. Ambil ½ sdm adonan udang lalu bungkus dengan kulit tahu. Lakukan hingga adonan udang dan kulit tahu terpakai semua. *Note: Jika tidak langsung dimakan, masukkan ke dalam plastik zip lalu simpan di freezer.
  5. Didihkan air di dalam alat steamer. Siapkan mangkok dimsum secukupnya dan masukkan kertas alas dimsum ke dalam mangkok dimsum. Masukkan lumpia kulit tahu ke dalam mangkok dimsum lalu masukkan ke dalam steamer. Masak hingga warna kulit tahu berubah menjadi keemasan.
  6. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan sedikit sambal.