SOUN GORENG SEAFOOD

0 made this recipe

Prep

45 menit

Cook

20 menit

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 250 gram Soun (Rendam dalam air dingin hingga layu, lalu tiris)
  • Daging Ayam secukupnya
  • Udang secukupnya (Buang kepala dan ekor, lalu kupas kulit)
  • 2 buah Jamur Hioko (Rebus, tiris, lalu iris)
  • Daun Seledri secukupnya
  • 5 buah Bakso Ikan (Potong-potong)
  • ½ buah Wortel (Iris tipis)
  • 3 siung Bawang Putih (Haluskan)
  • 1 Bawang Prei (Iris serong)
  • 3-4 sdm Kecap Manis
  • 1 sdm Saus Tiram
  • 1 sdm Kecap Asin
  • 1 sdm Kecap Raja Rasa
  • 1 sdt Kecap Ikan
  • Minyak Wijen secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Bubuk Merica secukupnya
  • Penyedap secukupnya
  • Minyak Goreng secukupnya

Instructions

  1. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Setelah minyak sudah cukup panas, masukkan bawang putih dan bawang prei. Tumis hingga harum.
  2. Setelah bawang putih dan bawang prei sudah harum, masukkan daging ayam, udang, jamur, bakso ikan dan wortel.
  3. Berikan kecap manis, saus tiram, kecap asin, kecap raja rasa, kecap ikan, garam, bubuk merica dan bumbu penyedap. Aduk semuanya hingga rata.
  4. Setelah semua sudah diaduk hingga rata, masukkan soun dan aduk lagi hingga semua bagian soun terbumbui.
  5. Masak hingga matang dan koreksi rasa jika perlu.
  6. Sebelum dipindahkan ke piring saji, berikan sedikit minyak wijen.
  7. Soun goreng seafood sudah siap untuk disajikan.