PUTU AYU PANDAN SUJI

0 made this recipe

Nusantara Kelapa Daun Pandan

Prep

30 menit

Cook

1 jam

Yield

2 Porsi

Ingredients

    Bahan A :

  • 2 butir telur
  • 175 gr gula pasir
  • 1/2 sdt SP
  • 1/4 sdt vanili bubuk

    • Bahan B :

  • 200 gr terigu pro sedang
  • 1/4 sdt BP

    • Bahan C :

  • 65 ml santan instan
  • 135 ml air jus pandan suji

    • Bahan Pelengkap :

  • Kelapa parut secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Daun pandan 1 simpul
  • ( kukus sebentar kelapa dengan garam dan daun pandan )

Instructions

Cara Membuat :

  1. Mixer bahan A sampai kental berjejak, jangan over mix ya. Jika sudah kental berjejak, ubah mixer ke kecepatan rendah. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit berselingan dengan bahan C. Jangan over mix ya.
  2. Tuang adonan ke loyang atau cetakan agar agar yang sudah dioles minyak dan diberi kelapa yg sudah dikukus. Kukus selama 30 menit dgn api sedang, tutup panci diberi serbet biar uap tidak menetes. Utk mengecek matangnya di tes tusuk aja ya.
  3. Jika sudah matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan. Potong kue sesuai cetakannya ya..