Soft cookies
0 made this recipe
Cookies yang gooey, renyah diluar, kenyal didalam. Rasa original yang jelas enak banget buat temen ngopi atau ngeteh
Ingredients
- 100 gr butter/margarine
- 100 gr terigu protein sedang
- 100 gr terigu protein tinggi
- 80 gr brown sugar
- 40 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdm baking powder
- 1sdt pasta vanilla
- 1/4 sdt garam
- Secukupnya choco chip
Instructions
- Ayak terigu cakra, segitiga dan baking powder, sisihkan
- Mix butter/margarin dengan gula palm juga gula pasir sampai creamy (boleh pakai mixer boleh pakai hand wisk, saya pake hand wisk aja sekitar 5 menitan)
- Kemudian masukkan telur dan pasta vanila, mixer lagi sampai tercampur rata dan tekstur lebih kental
- Berikutnya masukkan tepung sedikit demi sedikit sampai tercampur rata, pada saat ini saya hanya mengaduk pakai spatula saja, udah ngga pake wisker/mixer biar ga overmix, terakhir taburkan choco chip sesuai selera
- Bulatkan adonan, bungkus dengan plastick wrap, masukkan kulkas bawah minimal 15 menit (saya setengah jam), keluarkan, ambil sedikit2 adonan, susun di loyang yg sudah dialasi baking paper, kasih jarak yaa karna nanti mengembang dia
- Panaskan oven 170°c selama 10 menit, lalu panggang cookies selama 15 menit (jangan lebih ya nanti cookienya kering ngga soft)
- Begitu loyang dikeluarkan, biarkan dl keangin2 selama 5-10 menit, kalau langsung diangkat cookiesnya akan hancur karna msh lembek, nanti kalo sdh dingin teksturnya akan crunchy diluar tapi lembut didalam😍
Tips : adonan bisa sedikit dipipihkan, ini saya nggak pipihkan bentuk bulat jadi agak tinggi ke atas bentuk cookiesnya.