DADAR GULUNG UNTI KELAPA DAN NANGKA

0 made this recipe

Prep

20 menit

Cook

1 jam

Yield

10 Porsi

Ingredients

  • Bahan Kulit dadar :
  • 125 gr Tepung pro sedang
  • 15 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 330 ml air jus daun suji dan pandan
  • Bahan Unti Kelapa :
  • 100 gr kelapa parut
  • Buah nangka masak secukupnya potong2 dadu
  • 50 gr gula merah
  • 150 ml air biasa
  • 20 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam

Instructions

Cara membuat kulit dadar : 

  1. Campur semua bahan aduk sampai gula larut dan di saring. Siapkan teflon anti lengket dan panaskan
  2. Setelah panas tuangkan satu centong dan angkat memutar wajan agar tidak mengumpul di tengah, gunakan api kecil
  3. Masak sampai warna berubah dan bisa lepas dari wajan
  4. Sisihkan dan dingin kan sebelum di isi unti kelapa

Cara membuat unti kelapa : 

  1. Masak air, gula merah dan gula putih sampai larut dan sedikit mendidih masukkan kelapa parut kering. 
  2. Masak hingga air menyusut tapi tdk smp kering, sebelum menyusut masukkan nangka potong, masak sebentar aja. 
  3. Angkat dinginkan, Siap digunakan