Kani Miso Soup
0 made this recipe
Miso soup simple. Perpaduan seaweed wakame, potongan kani dan daun bawang
Ingredients
- 450 ml Air Putih
- 3 Sdm Pasta Miso
- 3 Sdt Rumput Laut Wakame Seaweed Kering
- ⅓ Batang Daun Bawang (Iris)
- 4-5 Batang Stik Kani (Potong kotak-kotak)
- 5 gram Rumput Laut Kombu
- 10 Gram Katsuobushi
Instructions
Kaldu Dashi Alami (Opsional):
- Buat kaldu Dashi alami dulu. Di panci, masukkan rumput laut kombu dan air. Masak hingga air mendidih.
- Angkat buih. Setelah angkat buih, masukkan katsuobushi dan matikan api. Tutup panci dan tunggu 5-10menit.
- Setelah itu, tiris air dashi dan buang kombu dan irisan katsuobushinya.
- Dashi telah jadi.
Membuat Kani Miso Soup:
- Masukkan semua air dashi yang telah dibuat ke dalam panci. Masak dengan api besar.
Note: Jika menggunakan dashi instan, gunakan 1½ sdt bubuk Hondashi - Masukkan pasta miso dan larutkan perlahan.
- Setelah mendidih, masukkan rumput laut wakame dan potongan kani. Masak hingga mendidih lagi.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Tambahkan irisan daun bawang.
- Selesai. Sajikan Kani Miso Soup dengan nasi hangat.