STEAM DAGING BABI CINCANG

0 made this recipe

Prep

25 menit

Cook

15 menit

Yield

2 Porsi

Ingredients

  • 170 gram Bahu Babi (Cuci bersih lalu cincang)
  • 20 gram Zha Cai (Potong tipis-tipis)
  • 55 gram Kastanye Air (Haluskan)
  • 1 batang Bawang Perai (Iris tipis dan pisahkan bagian hijau dan putih)
  • ½ sdm Saus Tiram
  • ½ sdt Gula Pasir
  • 1 sdm Tepung Maizena
  • ½ sdt Minyak Wijen
  • ½ sdt Kuah Kaldu Ayam
  • 1 cubit Lada Putih
  • Minyak Jagung secukupnya

Instructions

  1. Siapkan wadah dan masukkan daging babi yang sudah dicincang. Berikan saus tiram, gula pasir, tepung maizena, minyak wijen, kuah kaldu ayam dan lada putih. Aduk semua hingga rata.
  2. Lalu, masukkan zha cai, kastanye air dan bawang perai bagian putih. Aduk lagi semuanya hingga rata.
  3. Siapkan wadah yang bisa tahan panas. Olesi wadah dengan ± ½ sdt minyak agar daging babi tidak lengket ke wadahnya. Lalu masukkan campuran daging babi yang telah dibuat. Ratakan daging babinya sesuai dengan wadahnya.
  4. Didihkan air putih di dalam steamer. Setelah air sudah mendidih, masukkan daging babinya ke dalam steamer. Kukus selama ± 15 menit atau hingga warna daging babi berubah dari merah menjadi kecoklatan.
  5. Setelah matang, angkat dan berikan bawang perai bagian hijau. Sajikan dengan nasi putih hangat.