Lumpia Sayur

0 made this recipe

Prep

10 menit

Cook

20 menit

Yield

8 Porsi

Ingredients

  • 150 gram udang kupas
  • 250 gram tahu putih
  • 1 bh wortel
  • 2 bh butir telur
  • 1 iket daun bawang
  • Kulit lumpia
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Garam secukupnya

Instructions

1. Haluskan bawang merah dan putih
2. Peras tahu dg kain hingga kadar air berkurang.
3. Haluskan udang yg sudah dikupas
4. Masukkan tahu, udang dan bumbu,
Parut 1 biah wortel, masukkan dun bawang yg telah diiris halus. Masukan lada dan garam
5. Masukkan 2 butir telur kuningan saja, putih untuk merekatkan. Aduk rata.
6. Ambil kulit lumpia siap pakai. Ambil 1 sdm bahan isian lalu gulung dan rekatkan pinggiran dg putih telur. Lakukan sampai habis.
7. Goreng dlm minyak panas hingga kecoklatan.