Ayam Goreng Padang
0 made this recipe
Resep yang mudah dan cepat jadi, enak banget
Ingredients
- 1 kg ayam potong sesuai selera
- 2 butir telur
- 2 batang sereh ambil putih geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2.5 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 600-800 ml air
- Bumbu Halus :
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 ruas lengkuas (1 bonggol kecil)
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt merica
Instructions
- Campur semua bahan kecuali telur lalu ungkep sampai air menyusut sedikit.
- Sisihkan ayam sedikit ke pinggir lalu masukkan telur, aduk cepat sampai telur berbulir lalu ratakan keseluruh permukaan ayam. Ungkep sampai air kering menyusut.
- Goreng ayam sampai kering kecoklatan beserta bumbunya.
- Sajikan ayam goreng padang dengan nasi hangat beserta bahan pelengkap lainnya.