Ayam Goreng Saus Tomat

0 made this recipe

Hari ini buat ayam goreng saus tomat cepat jadi dan populer dikalangan keluarga besar aku. Cobain bunda yuk

Prep

30 menit

Cook

45 menit

Yield

1 Porsi

Ingredients

  • Bahan Ayam Goreng : 1 kg paha ayam broiler
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • ½ - 1 sdt merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bahan saus :
  • 5 siung bawang putih geprek cincang
  • 1 buah bawang Bombay ukuran kecil ( iris memanjang )
  • 3 buah cabe merah besar ( iris serong )
  • 100 ml air mendidih/secukupnya
  • 5 SDM saus tomat
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 SDM kecap manis
  • 1 SDM kecap inggris
  • 2 sdt gula pasir / sesuai selera
  • 1 sdt penyedap jamur/ sesuai selera
  • Garam jika perlu (bunda tidak pakai)
  • Daun bawang merah secukupnya

Instructions

Ayam Goreng : 

  1. Potong2 ayam, cuci, beri air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, bilas, tiriskan⁣
  2. Lumuri ayam dgn garam dan merica bubuk hingga rata, diamkan kurleb 15-20 menit⁣
  3. Goreng ayam dlm minyak panas hingga agak kecoklatan atau matang, sisihkan⁣

Saus: 

  1. Tumis b.putih hingga harum, masukkan bawang bombay dan cabe asal layu, tuang air,tambahkan duo saus, duo kecap, gula, penyedap jamur⁣
  2. Masukkan ayam, aduk rata koreksi rasa, masak sebentar agar bumbu meresap sambil diaduk, tambahkan daun bawang merah, angkat sajikan.⁣