Ayam Goreng Saus Tomat
0 made this recipe
Hari ini buat ayam goreng saus tomat cepat jadi dan populer dikalangan keluarga besar aku. Cobain bunda yuk
Ingredients
- Bahan Ayam Goreng : 1 kg paha ayam broiler
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- ½ - 1 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Bahan saus :
- 5 siung bawang putih geprek cincang
- 1 buah bawang Bombay ukuran kecil ( iris memanjang )
- 3 buah cabe merah besar ( iris serong )
- 100 ml air mendidih/secukupnya
- 5 SDM saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 SDM kecap manis
- 1 SDM kecap inggris
- 2 sdt gula pasir / sesuai selera
- 1 sdt penyedap jamur/ sesuai selera
- Garam jika perlu (bunda tidak pakai)
- Daun bawang merah secukupnya
Instructions
Ayam Goreng :
- Potong2 ayam, cuci, beri air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, bilas, tiriskan
- Lumuri ayam dgn garam dan merica bubuk hingga rata, diamkan kurleb 15-20 menit
- Goreng ayam dlm minyak panas hingga agak kecoklatan atau matang, sisihkan
Saus:
- Tumis b.putih hingga harum, masukkan bawang bombay dan cabe asal layu, tuang air,tambahkan duo saus, duo kecap, gula, penyedap jamur
- Masukkan ayam, aduk rata koreksi rasa, masak sebentar agar bumbu meresap sambil diaduk, tambahkan daun bawang merah, angkat sajikan.