TIMUN CAH WORTEL DAN BAKSO UDANG
0 made this recipe
Masakan rumahan yang cepat dibuat. Biasanya menggunakan udang segar atau ebi. Tapi, supaya lebih praktis, pakai bakso udang. Lezatnya ga kalah!
Ingredients
- 2 Buah Timun besar
- ½ Batang Wortel Besar
- 1 cm Jahe (Cincang halus)
- 3 - 4 Butir Bawang Putih (Cincang Kasar)
- ⅓ Sdt Garam
- ⅓ Sdt Gula
- 1 Sdm Kaldu Ayam Bubuk
- 8 Biji Bakso Udang
- Minyak Sayur
Instructions
Goreng Bakso Udang:
- Panaskan minyak di wajan dan goreng bakso udang hingga berwarna coklat keemasan.
- Angkat dan dinginkan.
- Setelah cukup dingin dan bisa dipegang, iris sedang bakso udang.
Memasak Timun Cah Wortel dan Bakso Udang:
- Kupas Timun, kemudian buang bijinya. lalu potong potong, kemudian cuci bersih.
- Kupas Wortel, kemudian potong potong lebih tipis sedikit dari timun dan cuci bersih.
Tip: Rebus potongan wortel sebentar untuk mengirit waktu saat tumis. - Panaskan 2 sdm minyak di wajan. Masukkan bawang putih dan jahe cincang. Tumis hingga wangi.
- Tambahkan wortel dan tumis hingga setengah matang.
- Lalu, tambahkan timun dan aduk sebentar.
- Tambahkan air putih secukupnya dan tutup wajan. Masak hingga timun dan wortel matang dan lunak.
- Tambahkan kaldu ayam, garam, gula dan potongan bakso udang. Aduk dan koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula lagi sesuai selera.
- Selesai. Sajikan dengan nasi hangat.