CAESAR SALAD

0 made this recipe

Prep

20 menit

Cook

15 menit

Yield

2 Porsi

Ingredients

  • ½ Roti Baguette
  • 120 mL Extra Virgin Olive Oil
  • 4 siung Bawang Putih (Haluskan)
  • Parutan Keju Parmesan secukupnya
  • 2 sdt Dijon Mustard
  • 1 sdt Kecap Inggris
  • 2 sdt Fresh Lemon Juice
  • 1½ sdt Red Wine Vinegar
  • Garam secukupnya
  • Bubuk Lada secukupnya
  • 1 Romaine Lettuce ukuran besar (Potong-potong sesuai selera)

Instructions

Cara membuat Roti Crouton:

  1. Potong roti baguette kecil-kecil atau sesuai selera lalu tata di atas baking tray.
  2. Siapkan mangkok. Campurkan ± 3 sdm (40 mL) extra virgin olive oil dengan 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
  3. Oleskan campuran minyak secara rata dan berikan parutan keju parmesan secukupnya. Lalu, panggang sesuai dengan kerenyahan yang diinginkan.

Cara membuat Dressing Caesar Salad:

  1. Siapkan mangkok.
  2. Masukkan dijon mustard, kecap inggris, fresh lemon juice, red wine vinegar, 80 mL extra virgin olive oil dan 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
  3. Berikan juga garam dan bubuk lada secukupnya.
  4. Aduk semua hingga rata.

Cara membuat caesar salad:

  1. Siapkan mangkok.
  2. Masukkan roti crouton dan romaine lettuce yang sudah dipotong-potong.
  3. Tuang semua dressing caesar salad.
  4. Aduk semua hingga rata.
  5. Berikan parutan keju parmesan sesuai selera.