SOP BUNTUT SAPI

0 made this recipe

Prep

30 menit

Cook

1 jam

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 1/2 kg Buntut Sapi
  • 6 buah Wortel (potong 3 cm belah dua memanjang)
  • 3 buah Kentang (potong dadu)
  • Daun Seledri secukupnya (cincang halus)
  • Irisan Bawang Merah goreng secukupnya
  • 3 sdm mentega
  • 3 siung bawang putih
  • Lada secukupnya
  • 1 cm Biji Pala
  • Garam secukupnya
  • Kaldu sapi secukupnya
  • 1 sdt Gula pasir
  • 1 cm Kayu manis
  • 5 buah cengkeh

Instructions

  1. Rebus buntut sapi selama + 1 jam atau sampai daging agak empuk
  2. Haluskan bawang putih, lada, biji pala dan garam lalu goring dalam mentega
  3. Masukan cengkeh dan kayu manis, setelah harum angkat lalu masukan pada rebusan buntut sapi
  4. Masukan wortel dan kentang, rebus sampai matang
  5. Masukan daun seledri, penyedap rasa dan gula
  6. Aduk rata, matikan api dan taburi dengan bawang merah goreng