SATE AYAM MARANGGI

0 made this recipe

Prep

30 min

Cook

1 jam 30 min

Yield

10 Porsi

Ingredients

  • 🍅 1/2 kg dada Ayam
  • 🍅 5 bawang merah
  • 🍅 2 siung bawang putih
  • 🍅 1 ruas jahe seukuran jari kelingking
  • 🍅 2 sdm ketumbar bubuk
  • 🍅 1/2 sdt jintan
  • 🍅 1 irisan lengkuas tebal 1 cm
  • 🍅 1 sdt lada bubuk
  • 🍅 1 sdm gula merah
  • 🍅 50 ml kecap manis
  • 🍅 3 sdm air asam jawa
  • 🍅 2 sdm kacang tanah goreng (dihaluskan) (opsional)
  • 🍅 SAMBAL KECAP
  • 🍎1 tomat ( ambil dagingnya saja)
  • 🍎2 bawang merah
  • 🍎 3 cabe rawit
  • 🍎25 ml kecap manis
  • 🍎1 bungkus Tusuk Sate
  • 🍎 2 Timun (lalapan)

Instructions

CARA MEMBUAT :

  •  Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe dan jintan.
  • Tambahkan lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula merah, air asam jawa, kecap manis dan kacang tumbuk. Campur hingga rata.
  • Masukkan ayam yang telah dipotong dadu kedalam bumbu, aduk hingga bumbu tercampur merata dengan ayam.
  • Tusuk daging ayam, kemudian panggang diatas arang / teflon.
  • Sesekali oles kembali dengan bumbu.
  • Matang, sajikan.