GURAME TAUSI

0 made this recipe

Prep

30 menit

Cook

20 menit

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 600 gram Ikan Kerapu atau Gurame (Fillet)
  • 140 gram Tahu Jepang (Potong-potong lalu goreng)
  • 2 siung Bawang Putih (Geprek)
  • 1 ruas Jahe (Iris tipis)
  • 1 batang Daun Bawang (Iris panjang)
  • ½ buah Bawang Bombay (Iris kasar)
  • ½ buah Paprika Hijau (Potong-potong)
  • 2 sdm Tausi Kalengan
  • 1 sdt Saus Tiram
  • 1 sdm Kecap Manis
  • 1 sdt Kecap Asin
  • 1 sdm larutan Tepung Maizena
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air Putih secukupnya

Instructions

  1. Cuci bersih ikan. Lalu, berikan sedikit garam.
  2. Panaskan minyak di wajan. Lalu, masukkan ikan dan goreng hingga ± setengah matang. Setelah sudah ± setengah matang, angkat dan sisihkan.
  3. Kemudian, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. Lalu, masukkan bawang bombay, jahe dan paprika hijau. Masak hingga layu dan harum.
  4. Setelah bumbu semua sudah harum, masukkan ikan dan tahu. Berikan kecap asin, tausi, kecap manis, saus tiram, larutan tepung maizena, gula dan garam secukupnya.
  5. Aduk semua hingga rata. Masak hingga mendidih dan bumbu sudah meresap.
  6. Setelah matang, angkat dan tatah di piring. Berikan daun bawang yang sudah di iris.
  7. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat.