UDANG MAYONES

0 made this recipe

Prep

30 menit

Cook

20 menit

Yield

1 Porsi

Ingredients

  • 300 gram Udang Jerbung (Kupas Kulit)
  • 100 gram Tepung Beras
  • 300 gram Tepung Tempura Siap Pakai
  • Air Dingin Secukupnya
  • 100 mL Mayones
  • 2 siung Bawang Bombai (Cincang Halus)
  • 1 buah Jeruk Nipis (Peras)
  • ½ sdt Garam

Instructions

  1. Untuk membuat saus mayones, campurkan 100 mL mayones, 2 siung bawang bombai, 1 jeruk nipis (peras) dan ½ sdt garam. Aduk semua hingga rata dan sisihkan.
  2. Tuang 300 gram tepung tempura siap pakai ke mangkuk dan campurkan dengan ± 350 mL air dingin untuk membuat adonan pelapis.
  3. Panaskan minyak di wajan. Celupkan udang ke dalam adonan pelapis, gulingkan udang dalam tepung beras lalu masukkan ke wajan setelah minyaknya sudah panas banget.
  4. Goreng udangnya hingga warnanya berubah menjadi coklat keemasan. Setelah matang, angkat dan tiris.
  5. Untuk disajikan, aduk rata udang yang sudah digoreng dengan saus mayones yang sudah dibuat.