ACAR KUNING TIMUN WORTEL

0 made this recipe

Prep

30 menit

Cook

20 menit

Yield

1 Porsi

Ingredients

  • 1 buah Timun (Iris korek api)
  • 1 buah Wortel (Iris korek api)
  • 100 gram Jagung Muda (Iris korek api)
  • 100 gram Kacang Tanah Goreng (Haluskan)
  • 5 siung Bawang Merah (Haluskan)
  • 3 siung Bawang Putih (Haluskan)
  • 4 buah Kemiri (Haluskan)
  • 5 buah Cabe Merah (Optional)
  • 3 buah Cabe Rawit (Optional)
  • Cuka secukupnya (Optional)
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak Goreng secukupnya

Instructions

  1. Panaskan minyak di wajan. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah dan cabe rawit. Tumis hingga harum.
  2. Setelah harum, masukkan wortel dan jagung muda. Masak hingga empuk.
  3. Setelah wortel dan jagung muda sudah empuk, berikan sedikit air putih. Lalu, berikan cuka, gula dan garam secukupnya. Aduk semua hingga rata lalu matikan kompornya.
  4. Terakhir, berikan kacang tanah yang sudah dihaluskan dan timun. Aduk sekali lagi hingga rata.
  5. Angkat dan sajikan.