MUSHROOM ZUPPA SOUP

0 made this recipe

Prep

45 menit

Cook

45 menit

Yield

2 Porsi

Ingredients

  • 300 gram Jamur Kancing (Cuci bersih lalu iris-iris)
  • 2 siung Bawang Putih (Haluskan)
  • 1 buah Bawang Bombay (Cincang)
  • 800 mL Air Putih
  • 200 mL Susu Cair
  • 3 sdm Tepung Terigu
  • 3 sdm Mentega
  • 2 butir Telur (Kocok lepas)
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Bubuk Lada Hitam secukupnya
  • Minyak Zaitun secukupnya
  • Bubuk Kaldu Ayam secukupnya
  • Puff Pastry Sheet secukupnya

Instructions

  1. Panaskan minyak zaitun di panci. Setelah minyak sudah cukup panas, masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
  2. Setelah itu, masukkan jamur. Tambahkan garam dan bubuk lada secukupnya. Aduk hingga rata dan tumis hingga jamur berwarna kecoklatan.
  3. Setelah itu, masukkan mentega dan tepung terigu. Masukkan air putih sambil diaduk cepat agar tidak menggumpal.
  4. Setelah itu, masukkan susu cair, aduk hingga rata dan koreksi rasa bila perlu.
  5. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 200°C selama 10 menit.
  6. Sambil menunggu, siapkan 5 mangkok anti panas ukuran ± 200 mL secukupnya. Lalu, tuang sup secukupnya ke dalam masing-masing mangkok.
  7. Potong puff pastry sheet sesuai dengan diameter mangkok yang digunakan. Lalu, tata di atas mangkoknya dan olesi sedikit dengan telur yang sudah dikocok lepas.
  8. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 15 menit atau hingga puff pastry sheet matang, garing dan warnanya berubah menjadi emas kecoklatan. Sesuaikan waktu memanggang dengan oven masing-masing.
  9. Mushroom zuppa soup sudah siap untuk dinikmati.