Tumis Sawi Pahit dengan Ginkgo

0 made this recipe

chinese Wortel Ginkgo Jagung

Tumis sawi pahit jadi lebih istimewa dengan tambahan kacang ginkgo! Kombinasi rasa rasa yang seimbang antara pahit, manis, dan gurih.

Prep

5 min

Cook

10 min

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 1 bonggol sawi pahit
  • 1 Wortel
  • 5 - 6 jagung baby
  • 30 gr kapri
  • 10 biji kacang ginkgo
  • 1 sdm minyak
  • ½ ruas jahe

    • Bumbu:

  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 120 ml air putih

Instructions

  1. Cuci bersih semua bahan. Potong dan pisahkan bagian batang dan bagian daun sawi pahit.
  2. Iris wortel dan belah panjang jagung menjadi 4 bagian.
  3. Buang kulit dan geprek jahe.
  4. Buang kulit kacang ginkgo.
  5. Panaskan air garam hingga mendidih. Lalu, rebus wortel, jagung dan kapri hingga setengah matang atau sesuai selera. Angkat. 
  6. Lalu rebus bagian batang sayur hingga setengah matang atau sesuai selera. Angkat.
  7. Lalu, rebus bagian daun sawi pahit dan angkat. Terakhir, rebus kacang ginkgo dan angkat.
  8. Panaskan wajan dan masukkan minyak. Gunakan api besar.
  9. Masukkan jahe dan oseng hingga wangi.
  10. Masukkan wortel, jagung dan ginkgo. Tumis sebentar lalu masukkan semua bahan saus kecuali air putih.
  11. Masukkan sawi pahit dan kapri, oseng sebentar lalu masukkan air putih.
  12. Koreksi rasa, lalu tutup panci dan masak selama 5 menit atau hingga mendidih.
  13. Buka, lalu sajikan.