KACANG REBUS

0 made this recipe

Prep

5 menit

Cook

2 jam

Yield

8 Porsi

Ingredients

  • 340 gram Kacang Tanah dengan kulitnya
  • 3 siung Bawang Putih dengan kulitnya
  • 2 butir Adas Manis
  • ½ batang Kayu Manis
  • 1 sdt Bumbu Ngohiong (Five spice powder)
  • 1½ sdm Saus Tiram
  • 2 sdm Kecap Hitam
  • 50 gram Gula Aren
  • ½ sdt Garam
  • Air Putih secukupnya

Instructions

  1. Siapkan panci. Masukkan kacang, bawang putih, adas manis, kayu manis, bumbu ngohiong, saus tiram, kecap hitam, gula aren dan garam. Berikan air putih secukupnya atau hingga semua kacang terendam. Aduk semua hingga rata lalu masak hingga mendidih dengan api besar.
  2. Setelah mendidih, kecilkan apinya dan rebus selama ± 2 jam atau hingga kacangnya empuk. Pastikan untuk memeriksa sesekali dan berikan air panas secukupnya jika saus mulai mengering sebelum 2 jam.
  3. Setelah matang, angkat dan sajikan.