SAPO TAHU VEGETARIAN

0 made this recipe

Prep

20 menit

Cook

20 menit

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 1 Tahu Jepang (Potong lalu goreng)
  • 1 buah Wortel (Potong sesuai selera)
  • 2 buah Jamur Shitake (Buang batang dan belah 2)
  • Kulit tahu Goreng secukupnya
  • Kacang Ginkgo (Sudah di kupas) secukupnya
  • Putren (Jagung muda) secukupnya
  • 4 siung Bawang Putih (Cincang Halus)
  • Saus Tiram Vegetarian secukupnya
  • Kecap Asin secukupnya
  • Minyak Wijen secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 4 gram Kaldu Jamur
  • Bubuk Merica secukupnya
  • Minyak secukupnya
  • Air Putih secukupnya
  • 1 sdt Maizena (Larutkan dengan air putih)

Instructions

  1. Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Setelah bawang merah dan bawang putih sudah harum, masukkan wortel, jamur shitake, kacang ginkgo dan putren. Tumis sebentar lalu tambahkan air putih secukupnya.
  3. Berikan gula, garam, kaldu jamur, kecap asin, kecap manis dan minyak wijen. Aduk semua hingga rata dan masak hingga wortel dan putren matang.
  4. Masukkan tahu jepang yang sudah digoreng dan tambahkan maizena yang sudah dilarutkan.
  5. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan sajikan.

Note: Supaya tidak terlalu pahit, belah biji ginko terlebih dahulu dan buang daun yang di dalam.